копчение рыбы

[avax]

Сообщение от Kruk

...самая конечно вкусная рыба когда из воды сразу в коптилку или котелок)) С магазинной и близко не сравнить...

Без сомнения!
И под водочку! ;)...

[Valentin]

господа лагуно - коптильщики , хочу сделать коптильню для рыбы, теоретически знаю как, но хотелось бы узнать у практиков и если можно с наглядными примерами.

[titarovec]

Сообщение от Valentin

господа лагуно - коптильщики , хочу сделать коптильню для рыбы, теоретически знаю как, но хотелось бы узнать у практиков и если можно с наглядными примерами.

Горячего или холодного, какой объем, материал изготовления?

[Valentin]

Сообщение от titarovec

Горячего или холодного, какой объем, материал изготовления?

Добрый день!
хочеться сугобу бытовую, поставить рядом с мангалом....
копчение горячее, обьем не большой рыбешек на 5-10. Материал думаю наверно - железо. Может не прав, если есть варианты то расскажите, а то я теоретик.... с этим ни когда не сталкивался

[titarovec]

Сообщение от Valentin

Добрый день!
хочеться сугобу бытовую, поставить рядом с мангалом....
копчение горячее, обьем не большой рыбешек на 5-10. Материал думаю наверно - железо. Может не прав, если есть варианты то расскажите, а то я теоретик.... с этим ни когда не сталкивался

Лучше нержавейка, дольше продержится. Мы сначала на мангал ставим коптильню, а потом когда дрова прогорят, шампура...

[Valentin]

Сообщение от titarovec

Лучше нержавейка, дольше продержится. Мы сначала на мангал ставим коптильню, а потом когда дрова прогорят, шампура...

А показать можно как это все выглядет? (если можно?)

[titarovec]

Сообщение от Valentin

А показать можно как это все выглядет? (если можно?)

http://photofile.ru/users/titarovec/...81/?mode=small

В самодельной опилки находятся в металическом ящичке (размер примерно с книгу), а в покупной круглой - опилки засыпаются на дно, а сверху устанавливается тарелка-жироуловитель...