Рыба - Клуб владельцев и любителей Рено Лагуна (Club Renault Laguna)

aleks_74 · 27.12.2011, 22:07

Не знаю как там в передачах, но вот знакомые с Сахалина рекомендовали заморозить икру. Вот только размораживать просили медленно.

Тёмка · 27.12.2011, 22:18

Цитата:

Сообщение от aleks_74

... только размораживать просили медленно.

уже в желудке и под водочку...

aleks_74 · 27.12.2011, 22:23

Цитата:

Сообщение от Тёмка

уже в желудке и под водочку...

В твоем случае под вискарь ;)

Тёмка · 27.12.2011, 22:29

Цитата:

Сообщение от aleks_74

В твоем случае под вискарь ;)

да, да.. потрясающая гадость (с) :nyam:

Добавлено через 1 минуту 11 секунд

Цитата:

Сообщение от Sergey965

Вполне доступна))) 40тыр за кило осетровой, 50тыр белужья)))

приму в дар.. Саньке в подарок )) сам я эту ".. клюкву.." терпеть не могу )) "..рыбой воняет.." (с)

Sergey965 · 27.12.2011, 22:34

Цитата:

Сообщение от Тёмка

да, да.. потрясающая гадость (с) :nyam:

Добавлено через 1 минуту 11 секунд

приму в дар.. Саньке в подарок )) сам я эту ".. клюкву.." терпеть не могу )) "..рыбой воняет.." (с)

Я бы тоже принял, покорчился бы, но съел)

Добавлено через 3 минуты 19 секунд
К слову о черной - она есть круглый год, в отличии от лососевой, форелевой и любой другой красной)

Sergey965 · 27.12.2011, 22:20

Цитата:

Сообщение от aleks_74

Не знаю как там в передачах, но вот знакомые с Сахалина рекомендовали заморозить икру. Вот только размораживать просили медленно.

Лопаньки или лопанцы(кто как называет) будут даже если размораживать медленно, отсюда будет потеря качества и это напрямую отразится на ее вкусе... Закупаем икру из Карелии, в частности из Кодопоги: икру Сига, Нельмы и икру Форели. Так вот эта икра идет без консервантов вообще(только соль содержится), соль выступает в роли консерванта... Эта икра изначально идет замороженной и хранить ее нужно при -18. Морозят по какой то хитрой технологии шоковой заморозки и при оттайке( иначе говоря дефростации) полностью сохраняет товарный вид, т.е. Не превращается в кашу и лопанцев в ней не появляется. Выдерживает дефрост всего один раз((( Если снова заморозить, а потом оттаить, то будет месево(((

Добавлено через 1 минуту 8 секунд

Цитата:

Сообщение от Тёмка

уже в желудке и под водочку...

Вот таким способом в самый раз))))

Sergey965 · 27.12.2011, 22:22

Икры лучше покупать столько, сколько съедите, благо в сегодняшнее время это совсем не дефицит...

Boriss · 27.12.2011, 22:24

Цитата:

Сообщение от Sergey965

Икры лучше покупать столько, сколько съедите, благо в сегодняшнее время это совсем не дефицит...

особенно черная очень доступна

Sergey965 · 27.12.2011, 22:26

Цитата:

Сообщение от Boriss

особенно черная очень доступна

Вполне доступна))) 40тыр за кило осетровой, 50тыр белужья)))

Boriss · 27.12.2011, 22:34

Цитата:

Сообщение от Sergey965

Вполне доступна))) 40тыр за кило осетровой, 50тыр белужья)))

все равно дорого, лучше про нерку скажи сколько и какую они продают соленую, мороженную она же только на дальнем востоке водится.

Sergey965 · 27.12.2011, 22:44

Цитата:

Сообщение от Boriss

все равно дорого, лучше про нерку скажи сколько и какую они продают соленую, мороженную она же только на дальнем востоке водится.

С Дальнего Востока ее и везут. Продают не замороженную, просто соленая и немного консерванта в ней есть. Иначе она закиснет очень быстро, хранят ее при -4 -6 градусах. Квоты по вылову Нерки в этом были не очень большими, поэтому икры не много. Попробуй еще икру Кижуча, тоже оч вкусная и достаточно крупная)

Добавлено через 4 минуты 12 секунд
Если по ценам, то Форелевая 2500. Кета, нерка, Кижуч - до 1800р. Цены приблизительные, если надо точно, то могу завтра написать...

Леший · 27.12.2011, 23:49

Цитата:

Сообщение от Sergey965

.. Закупаем икру из Карелии, в частности из Кодопоги: икру Сига, Нельмы и икру Форели. Так вот эта икра идет без консервантов вообще(только соль содержится), соль выступает в роли консерванта... Эта икра изначально идет замороженной и хранить ее нужно при -18. Морозят по какой то хитрой технологии шоковой заморозки и при оттайке( иначе говоря дефростации) полностью сохраняет товарный вид, т.е. Не превращается в кашу и лопанцев в ней не появляется. Выдерживает дефрост всего один раз((( Если снова заморозить, а потом оттаить, то будет месево((()

Про Нельму не знаю, можно в этот список Палию добавить;)

max1978 · 28.12.2011, 02:54

Цитата:

Сообщение от Леший

Про Нельму не знаю, можно в этот список Палию добавить;)

Да, нельму они тоже разводят, брал как-то, очень жирная, на любителя.

27.12.2011, 22:07	Вверх #1
aleks_74 КАПИТАН Помогу советом Регистрация: 30.04.2008 Адрес: Санкт-Петербург Сообщений: 12,759 Имя: Александр Автомобиль: Laguna III	Не знаю как там в передачах, но вот знакомые с Сахалина рекомендовали заморозить икру. Вот только размораживать просили медленно. __________________ ...>> Laguna 1Ph1 2.0(F3R) AD4 >> Laguna 2Ph1 2,0(F4RK) DP0 >> Laguna 2Ph2 2,0(F4RK) 5МКПП >> Laguna III Estate, Динамик, 2л, 6МКПП (цвет платина) >> Volvo XC70 D5 АКПП

27.12.2011, 22:22	Вверх #7
Sergey965 ЛагуноВед Освоился Регистрация: 06.03.2011 Адрес: Раменское Сообщений: 1,740 Имя: Сергей Автомобиль: Другой	Икры лучше покупать столько, сколько съедите, благо в сегодняшнее время это совсем не дефицит...