Рыба

[Валюшка]

Сообщение от max1978

Судак-"Царь-рыба".

на все 100 согласна, только покупать ее имеет смысл большую, а то пока мелочь почистишь от нее ничего не останется, чистить ее тоже не легко, но оно того стоит

из морской мне очень дорада понравилось, готовить очень просто.....почистить от чешую и кишков, обсыпать морской солью и в духовку не больше чем на 30 минут и все!!! быстро,просто и вкусно

[colobus]

Сообщение от Валюшка

из морской мне очень дорада понравилось...

внешне помню её, но не ел. на что похожа? к стати её во всех магазах размороженную продают, что не радует.

Добавлено через 1 минуту 26 секунд

Сообщение от aleks_74

А по мне царь рыба это сиг ямный, килограмма на три :nyam: треска это тот же налим, тоже неплох. Да любая рыба не бывавшая в морозилке хороша;)

сиг это кто? а где нам рыбу не бывавшую в морозилке в рязани взять? только карп живой и стерлядка в магазинах плавает.

[aleks_74]

Раньше помню старики рыбу во льду отправляют в город. Обложат со всех сторон в ящиках и грузят. А в царские времена в баржах с водой тягали.

Добавлено через 2 минуты 45 секунд

Сообщение от colobus

сиг это кто? а где нам рыбу не бывавшую в морозилке в рязани взять? только карп живой и стерлядка в магазинах плавает.

сиг это рыба семейства лососевых. Только мясо белое, и не хищник, но будет повкуснее лосося. У нас пять видов сигов. Самый жирный и большой это ямный сиг, до 7 кг вылавливали экземпляры.

[Sergey965]

Добавлено через 2 минуты 45 секунд


сиг это рыба семейства лососевых. Только мясо белое, и не хищник, но будет повкуснее лосося. У нас пять видов сигов. Самый жирный и большой это ямный сиг, до 7 кг вылавливали экземпляры.[/QUOTE]

Сиг - это рыба семейства СИГОВЫХ)))) Как и Нельма, омуль, муксун и пелядь. Очень вкусная еще Карельская Палия, но её сейчас совсем нет...

Добавлено через 3 минуты 55 секунд

Сообщение от colobus

попса ))

Мало того что попса, так еще как вареная получается... А сибаса и дорадо вкуснее готовить на гриле, если в фольге или просто жарить - как трава...никакая.

[AHTOH79]

:dntknw:

Сообщение от Sergey965

Сиг - это рыба семейства СИГОВЫХ)))) Как и Нельма, омуль, муксун и пелядь.

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D1%E8%E3%E8

[Sergey965]

Сообщение от AHTOH79

:dntknw:

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D1%E8%E3%E8

http://www.floranimal.ru/families/3339.html

Добавлено через 1 минуту 41 секунду

Сообщение от AHTOH79

:dntknw:

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D1%E8%E3%E8

Семейство СИГОВЫЕ
(Coregonidae)

Рыбы костные / Лососеобразные / Сиговые /
Osteichthyes / Salmoniformes / Coregonidae /
Они(Сиговые) - лососеобразные, а не лососевые)

[aleks_74]

Сообщение от Sergey965

Семейство СИГОВЫЕ
(Coregonidae)

Рыбы костные / Лососеобразные / Сиговые /
Osteichthyes / Salmoniformes / Coregonidae /
Они(Сиговые) - лососеобразные, а не лососевые)

Рыба вкуснее от этого не станет и все же.. Не путайте семейство и подсемейства, сиг из семейства Лососевых, а вот подсемейства уже сиговые ;) просто в некоторых трудах в последнее время их почему-то стали выделять как отдельное семейство, но это уже очень большой спор;))

[dan2000]

А я карпа люблю. Только надо чтоб вес был около 2 кг. И тонкие кусочки (не больше 1 см. толщиной) надо обжаривать на сильном огне. Жирный, сладкий, хрустящий... Пальчики оближешь.

[Blue Lagoon]

Сообщение от Валюшка

на все 100 согласна, только покупать ее имеет смысл большую, а то пока мелочь почистишь от нее ничего не останется, чистить ее тоже не легко, но оно того стоит

из морской мне очень дорада понравилось, готовить очень просто.....почистить от чешую и кишков, обсыпать морской солью и в духовку не больше чем на 30 минут и все!!! быстро,просто и вкусно

да вот не совсем, имхо - крупный судак теряет во вкусе, равно как и крупная щука. а так - да, рыба - что надо! а еще обожаю турецкий леврек! не могу точную инфу найти к чему его относят - то к окуню, то к дорадо
а вообще - вкуснее рыбы, чем одноклубни коптили на Велье, я сто лет не едал!