Рыба

[Вов-ан]

Сообщение от aleks_74

Сибаса, дорадо ...

Рыба так себе. Пробовал обе в жареном виде.

[Blue Lagoon]

Сообщение от Валюшка

на все 100 согласна, только покупать ее имеет смысл большую, а то пока мелочь почистишь от нее ничего не останется, чистить ее тоже не легко, но оно того стоит

из морской мне очень дорада понравилось, готовить очень просто.....почистить от чешую и кишков, обсыпать морской солью и в духовку не больше чем на 30 минут и все!!! быстро,просто и вкусно

да вот не совсем, имхо - крупный судак теряет во вкусе, равно как и крупная щука. а так - да, рыба - что надо! а еще обожаю турецкий леврек! не могу точную инфу найти к чему его относят - то к окуню, то к дорадо
а вообще - вкуснее рыбы, чем одноклубни коптили на Велье, я сто лет не едал!

[colobus]

Сообщение от AHTOH79

Там рыбу готовили, Исландцы.

ээххх жизнь не удалась ))

[Sergey965]

Добавлено через 2 минуты 45 секунд


сиг это рыба семейства лососевых. Только мясо белое, и не хищник, но будет повкуснее лосося. У нас пять видов сигов. Самый жирный и большой это ямный сиг, до 7 кг вылавливали экземпляры.[/QUOTE]

Сиг - это рыба семейства СИГОВЫХ)))) Как и Нельма, омуль, муксун и пелядь. Очень вкусная еще Карельская Палия, но её сейчас совсем нет...

Добавлено через 3 минуты 55 секунд

Сообщение от colobus

попса ))

Мало того что попса, так еще как вареная получается... А сибаса и дорадо вкуснее готовить на гриле, если в фольге или просто жарить - как трава...никакая.

[AHTOH79]

:dntknw:

Сообщение от Sergey965

Сиг - это рыба семейства СИГОВЫХ)))) Как и Нельма, омуль, муксун и пелядь.

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D1%E8%E3%E8

[dan2000]

А я карпа люблю. Только надо чтоб вес был около 2 кг. И тонкие кусочки (не больше 1 см. толщиной) надо обжаривать на сильном огне. Жирный, сладкий, хрустящий... Пальчики оближешь.

[Sergey965]

Сообщение от AHTOH79

:dntknw:

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D1%E8%E3%E8

http://www.floranimal.ru/families/3339.html

Добавлено через 1 минуту 41 секунду

Сообщение от AHTOH79

:dntknw:

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D1%E8%E3%E8

Семейство СИГОВЫЕ
(Coregonidae)

Рыбы костные / Лососеобразные / Сиговые /
Osteichthyes / Salmoniformes / Coregonidae /
Они(Сиговые) - лососеобразные, а не лососевые)

[ZaRRiNo]

Ел дорадо, и не раз рыба как рыба:dntknw:

[colobus]

Сообщение от ZaRRiNo

Ел дорадо, и не раз рыба как рыба:dntknw:

во блин, убили мечту )))

[Karabas]

Кальмар сушеный сегодня рулит

[zhenyami]

Сообщение от Karabas

Кальмар сушеный сегодня рулит

мне кажется он на втором месте, после пива)))

[ZaRRiNo]

Сообщение от colobus

во блин, убили мечту )))

Ну я больше по мясу, по карбонара, фетучини

[colobus]

Сообщение от ZaRRiNo

Ну я больше по мясу, по карбонара, фетучини

но и рыбу надо есть. и здесь без вариантов!

[ZaRRiNo]

Сообщение от colobus

но и рыбу надо есть. и здесь без вариантов!

Согласен. В соседнем микрорайоне открылся новый магаз свежей рыбы Всегда в наличии свежий карп, и т. д. (В 15 км находится рыбхоз) Вот это тема)) Дорадо отдыхает))

[colobus]

мне вот именно морской хочется ))

[Blue Lagoon]

Сообщение от colobus

но и рыбу надо есть. и здесь без вариантов!

Прально! Пасту с лососем в сливочном соусе!!

[ZaRRiNo]

Сообщение от Blue Lagoon

Прально! Пасту с лососем в сливочном соусе!!

Стейк из СЁМГИ С икорным соусом:

• Обжариваем стейк из сёмги (если один, то на сковороде, если на компанию , то можно в духовке) с двух сторон до золотистой корочки
• Делаем соус:сливки довести до кипячения. добавить икру (обычную красную), помешивать 30 40 сек, снять с огня
• обильно полить стейк соусом
• Точить с аппетитом

[aleks_74]

Сообщение от Sergey965

Семейство СИГОВЫЕ
(Coregonidae)

Рыбы костные / Лососеобразные / Сиговые /
Osteichthyes / Salmoniformes / Coregonidae /
Они(Сиговые) - лососеобразные, а не лососевые)

Рыба вкуснее от этого не станет и все же.. Не путайте семейство и подсемейства, сиг из семейства Лососевых, а вот подсемейства уже сиговые ;) просто в некоторых трудах в последнее время их почему-то стали выделять как отдельное семейство, но это уже очень большой спор;))

[Blue Lagoon]

Сообщение от ZaRRiNo

Стейк из СЁМГИ С икорным соусом:

• Обжариваем стейк из сёмги (если один, то на сковороде, если на компанию , то можно в духовке) с двух сторон до золотистой корочки
• Делаем соус:сливки довести до кипячения. добавить икру (обычную красную), помешивать 30 40 сек, снять с огня
• обильно полить стейк соусом
• Точить с аппетитом

Супер! Спасибо! На НГ обязательно заточу!!

[Леший]

Сообщение от aleks_74

Рыба вкуснее от этого не станет и все же..

Фига се вы тему раздули
Сань, а как же хариус?
Это и есть царская рыба (я все не читал, может тут и промелькнуло?)