Кухня!!!

[ЮленькаТТ]

торт на сковородке
Коржи:
3 стакана муки
1 банка сгущенного молока
1 яйцо
1 ч. л. соды, гашенной уксусом

Заварной крем:
0, 5 л. молока
2 с. л. муки
1 ст. сахара
2 яйца
200 г слив. масла
20 г ванильного сахара
(я делала двойную порцию крема)

Сгущенное молоко выливаем в миску, добавляем яйцо и перемешиваем.


Затем добавляем гашенную соду и постепенно вводим муку.

Замешиваем мягкое тесто, затем разделяем на 8 частей. (у меня сковородка не большая, я делила на 10-12 частей)

Сковороду, на которой будете жарить коржи, разогрейте на небольшом огне (маслом поливать не надо). Тем временем одну из восьми частей теста раскатайте в тонкий пласт, который поместится в сковороде и наколите его в вилкой в нескольких местах. Аккуратно перекладываем пласт на раскаленную сковороду и жарим его не больше минуты с одной стороны. Когда на корже появятся пузырьки, переверните его на другую сторону.


Будьте внимательны, коржи жарятся очень быстро. Таким образом жарим все части теста. После каждого коржа на сковороде остается подгоревшая мука, просто смахивайте ее с помощью полотенца. Когда все коржи готовы, приготовьте крем.

Для этого смешайте сахар, муку, молоко, яйца и ванильный сахар в кастрюле, взбейте венчиком и варите на медленном огне до загустения. В готовый горячий крем добавляем сливочное масло и перемешиваем.


Хитрости
1. Коржи надо смазывать теплым кремом
2. Я обрезала коржи по тарелке до обжарки, т.к. так удобнее переворачиывть. А потом эти обрезки обжарила отдельно и раскрошила.

[SlavaTanya]

Что-то тема давно не обновлялась))) Юля, ты вдохновляешь людей на подвиги!!!

[Валюшка]

Сообщение от ЮленькаТТ

торт на сковородке

ооо, только увидела.....
как раз недавно искала начинку для креп виля

[МедВедЪ]

Вчера сошел с ума и днем приготовил(фото не мое, но все так же точно получилось)

[Валюшка]

Сообщение от Владимир947

Вчера сошел с ума и днем приготовил(фото не мое, но все так же точно получилось)

не, притно конечно посмотреть на вкусную картинку....
ты хоть написал бы что это, про рецепт уже молчу)))

[МедВедЪ]

это "тефтели по американски"

свинину в мясорубку, туда же лук, соль, перец, яйцо и упаковка сыра(я взял большой кубик Хохланда с ветчиной)

4 помидора в кипяток на 5 мин, потом убрать кожуру, мелко нарезать и тушить, добавить ложку сахара и приправы чуток(по вкусу КМК).

Далее в помидоры выложить приготовленные тефтели и в духовку на полчаса.)))

[ЮленькаТТ]

Сообщение от Владимир947

это "тефтели по американски"

свинину в мясорубку, туда же лук, соль, перец, яйцо и упаковка сыра(я взял большой кубик Хохланда с ветчиной)

4 помидора в кипяток на 5 мин, потом убрать кожуру, мелко нарезать и тушить, добавить ложку сахара и приправы чуток(по вкусу КМК).

Далее в помидоры выложить приготовленные тефтели и в духовку на полчаса.)))

очуметь!!!! Вовка, не устаю тебе удивляться!!! чтоб помидоры от кожуры очистить....да еще и мужику....браво!!!! а уж про сам факт приготовления меня просто поразил!

[AETE]

Тож прочитал тему и как большинство давлю слюну на работе чаем и булочками :))

Вроде бы ни кто еще не писывал рецепта приготовления свиных ушей...

Итак !
Понадобится:
- Свиные уши (из расчета 1 большое на 1чел .. или среднего 1,5 или маленьких 2 на 1 чел)
- Отварная колбаса (сосиски)
- лук
- майонез
- специи

Уши хорошо вымываются и вычищаются (работа для некоторых дам противная, так что можно привлечь мужа), ошпариваются кипятком и варятся в подсоленной воде до мягкости ! главное не переборщить, что бы не начала кожа слазить с хрящиков!

Отвар к стати может быть использован для других целей, но я его обычно сливаю...
Уши нарезаются кубиками 2-3 см. Ввиду того что больше кожа и жир к ушной раковине я их еще мельче нарезаю .

Далее берем протвин, наливаем немного подсолнечного масла и выкладываем уши с колбасой (режу как для оливье), посыпаем специями, солим, сверху слой лука (можно кольцами можно полукольцами) и заливаем ТОНЕНЬКИМ слоем майонеза, ставим в духовку на 20-30 мин

Вуаля все готово ! подавать с водочкой в дружной компании :)
Фотоотчет предоставлю как нить потом :) потому как не каждый день это диво готовим …

[Тёмка]

Сообщение от Владимир947

Вчера сошел с ума....

ты не затягивай с лечением.. пока ещё КМК можно таблеточек пропить....

[МедВедЪ]

Сообщение от Тёмка

ты не затягивай с лечением.. пока ещё КМК можно таблеточек пропить....

Настя от шока пол вечера отходила

[Тёмка]

легко отделалась... :grin:

[ivan anatolyevich]

Блин открыл тему посмотреть " с дуру".... Теперь пойду устрою разграбление холодильника, пока слюной не захлебнулся.

[Сан-Саныч]

Сообщение от Владимир947

Настя от шока пол вечера отходила

правильно, то ты под утро возвращаешься,то вкуснятину готовишь- ты ее каждый раз удивляешь!)))

[МедВедЪ]

Сообщение от Владимир947

Вчера сошел с ума и днем приготовил(фото не мое, но все так же точно получилось)

вот так выглядит у меня))))(жена сказал наготовил, вот и ешь....ем третий день)

[Сан-Саныч]

Сообщение от Владимир947

вот так выглядит у меня)))

в пивной тоже угостишь кулинарными изысками!?)) :suicide:

[МедВедЪ]

в пивную все сытые идут)))))

[МедВедЪ]

Сообщение от Сан-Саныч

в пивной тоже угостишь кулинарными изысками!?)) :suicide:

смотря как ты угощать на спиртовании номеров будешь

Добавлено через 27 секунд

Сообщение от Черная Роза

так много наготовил, что никак не можешь съесть?? на роту солдат что ли старался?

ну вот последние как раз токашто доел)))))

[Черная Роза]

Сообщение от Владимир947

ну вот последние как раз токашто доел)))))

приятного в догонку

[Сан-Саныч]

Сообщение от Владимир947

смотря как ты угощать на спиртовании номеров будешь

Думаю, что это не последняя наша встреча, так что..в баню куплю пивка- в след раз!)
Будет ведь банька в период апреля еще! Ты ведь еще не на чемоданах!))

А коль ЖИГУЛИ за тобой- то ты и кормишь!) :welcome:

[Черная Роза]

Сообщение от Владимир947

вот так выглядит у меня))))(жена сказал наготовил, вот и ешь....ем третий день)

так много наготовил, что никак не можешь съесть?? на роту солдат что ли старался?