как правильно варить кофе!

[Pakman]

Я вобще не фанат кофе. Но во Въетнаме пил с удовольствием, причём с огомным. Там кофе не варят, а процеживают кипяток через слой молотого кофе в нехитром фильтре, который ставят прямо на чашашку. Когда кипяток сцедится, фильтр отставляется в сторону. Вот тогда я действительно проникся. Когда чашку наклонишь, на внутренней стенке тягучая плёнка остаётся от ушедшего кофе. Пил с сахаром. Вкуснотища!
10 рублей за чашку (по нашему). Привёз домой несколько килограммов кофе оттуда, но сколько ни пытался здесь, соблюдая технологию заварить - не получается именно того вкуса, что во Въетнаме. И тягучей плёнки не получается в чашке. Видать вода не та.