Кухня!!!

[Барабуля]

Сообщение от Тёмка

собрался покупать не зная куда её применить? )))

ты советуешь что-нибудь? нет - "проходите мимо" (с)

ну вот захотелось мне поесть баранины! что ж не побаловать себя?!

[Тёмка]

советую не покупать баранину, если не знаешь чего хочешь из неё приготовить - это же очевидный совет :)

[Барабуля]

Сообщение от Тёмка

советую не покупать баранину, если не знаешь чего хочешь из неё приготовить - это же очевидный совет :)

у меня еще месяц на то, чтоб придумать!

[Юляша]

Сообщение от Барабуля

Планирую на НГ купить баранины кило - 5-10. :butcher:
Что б из неё сделать?
Посоветуйте...

самый лучший вариант сделать из нее шашлык ....позвать одноклубников и в их приятной компании его съесть

[Барабуля]

Сообщение от Юляша

самый лучший вариант сделать из нее шашлык ....позвать одноклубников и в их приятной компании его съесть

клубный шашлык - это отдельная тема.

Я про НГ - а он у меня "чисто семейный праздник" - у меня и мама, и теща (и что самое смешное теща от первого брака) родились либо 31.12, либо 01.01.

[Тёмка]

удобно.. один стол - три даты ))

[Барабуля]

Сообщение от Тёмка

удобно.. один стол - три даты ))

да уж... я на несколько дней из жизни выпадаю
:jester::russian::alcoholic:

кстати, для таких случаев еще в 2002 году был приобретен раздвижной стол - в сложенном виде 1,5 м, а в разложенном 2,5м

[серик]

Сообщение от Константин

А я уже доел эту вкуснотищу:)

Судя по аве прикалываешься

[ЮленькаТТ]

Сообщение от Барабуля

ты советуешь что-нибудь? нет - "проходите мимо" (с)

ну вот захотелось мне поесть баранины! что ж не побаловать себя?!

во-первых...если вдруг баранина с запахом...а такое бывает довольно часто...то ее нужно минимум 2 часа вымачивать в воде с добавлением уксуса...потом промыть и уже готовить...вкуса самого мяса это не испортит а вот запах уберет...

из баранины ооооч вкусно получается такая штука...буквально вчера готовила....в толстостенной посуде разогреть масло....туда порезать баранину удобными для тебя кусками....выждать помешивая када выкипит вся вода и мясо начнет поджариваться...добавить порезанный лук...я люблю када побольше его....опять же помешивая ждем пока выкипит сок....добавляем специи по вкусу....и половину бутылки темного пива....закрываем крышкой и тушим минут 15....потом открываем и добавляем туда фасоль...либо готовую из банки либо предварительно сваренную....и выливаем оставшееся пиво....тушим еще минут 15...

вкуснотища!!! правда фоток не сделала...

[Барабуля]

Спасибо, Юля, попробуем!

[Тёмка]

надо же так над пивом издеваться...

[Маришка]

[sashazz1983]

Хватит пить, хвастайтесь новогодними блюдами (желательно с рецептами)!!!

[god1941]

Сообщение от sashazz1983

Хватит пить, хвастайтесь новогодними блюдами (желательно с рецептами)!!!

рецепт:
-поднимаете свой зад и шагаете в магазин
-покупаете пару ящиков Жигулей
-по пути домой выпиваете ящичек
-готово
-лобстеры начинают приглючиваться после второго ящика

[Леший]

Сообщение от god1941

-по пути домой выпиваете ящичек
-готово
[COLOR="White"]-лобстеры начинают приглючиваться после второго ящика[/COLOR

Подколол
Про лобстеров я только в цитате увидел
А с пивом, конечно - жэсть

[Kudelya]

Тосин новогодний кролик:grin:

[god1941]

шикарно)

[konstantin]

Сообщение от Барабуля

ты советуешь что-нибудь? нет - "проходите мимо" (с)

ну вот захотелось мне поесть баранины! что ж не побаловать себя?!

На Новый Год делал баранью ногу.
Баранья нога ~ 3 кг.
Для маринада - чеснок, черный перец, морская соль, пару веток розмарина, оливковое масло. Все это в ступку, до однородной кашицы. Ногу обмазать и в холодильник минимум на несколько часов (у меня мариновалась двое суток)!
Перед запеканием сделал несколько надрезов-проколов, засунул туда по половинке дольки чеснока и закупорил енто отверстие ломтиком сала с корейки.
За Три часа до Нового года баранью ногу положил на противень и в сильно разогретую духовку. Сначала обжаривал до румяной корочки (доставая и переворачивая), затем убавил температуру и запекал до готовности (на дно духовки поставил кастрюльку с водой). Время от времени доставал и поливал соком из противешка, если сильно подрумянилась - накрыть фольгой.
Где-то за час до готовности обложил ножку крупно порезанными картофелем, луком и морковью.
Да и обязательно дать "отдохнуть" мясу минут 20 (больше никто выдержать уже не мог).
Сие блюдо было употреблено под водочку и соленья.
Вкус - просто песня...
Фоток нет (не до того было), но выглядело ЭТО примерно так:

[Барабуля]

Сообщение от konstantin

На Новый Год делал баранью ногу.
Баранья нога ~ 3 кг.

у меня было две бараньи ноги на пару дней и ребра на закуску

[god1941]