Выбор мультиварки

[colobus]

Сообщение от Юляша

Нет.Пару рецептов с книжки , которая шла с мультей в комплекте.А остальное на бабских форумах нашла))))

зайди на мультиварку )) там ваще абзац )))

Добавлено через 42 секунды
я вот, щас хрень творожную допеку и буду плов пробовать )))

[Юляша]

Да, я в первый день зарегилась, на той мультиварке )))))))Посмотрела , но осилить много не смогла ))))

Добавлено через 53 секунды

Сообщение от colobus

я вот, щас хрень творожную допеку и буду плов пробовать )))

Вот и я сегодня смотрю рецепты плова, тоже на днях хочу сделать )))

[ЮленькаТТ]

плов хорошо получается но я например воду лью не ориентируясь на метки а отталкиваясь от количества риса...на стакан риса - 1,5 стакана воды...и лук с морковкой и мясом лучше обжаривать на сковороде...в мультиварке у меня это дело не прожаривается до нужной консистенции....

омлет ваще убойный!

а еще это просто незаменимая вещь для холодца! кладу свиную рульку, куриные крылья ну и чего под руку из мяса попадется...лук морковку лаврушку и перец горошком....ставлю на 9 часов..то есть на ночь...в режим тушение....тк в этом режиме темпа только 80 градусов то бульон получается как слеза прозрачный! не закипает же!

[colobus]

Сообщение от ЮленькаТТ

плов хорошо получается но я например воду лью не ориентируясь на метки а отталкиваясь от количества риса...на стакан риса - 1,5 стакана воды...и лук с морковкой и мясом лучше обжаривать на сковороде...в мультиварке у меня это дело не прожаривается до нужной консистенции....

омлет ваще убойный!

а еще это просто незаменимая вещь для холодца! кладу свиную рульку, куриные крылья ну и чего под руку из мяса попадется...лук морковку лаврушку и перец горошком....ставлю на 9 часов..то есть на ночь...в режим тушение....тк в этом режиме темпа только 80 градусов то бульон получается как слеза прозрачный! не закипает же!

Про обжарку согласен. 40 минут обжаривал ща филе куриное с луком и морковкой - нифига не обжарилось )) но оно и к лучшему, ибо жареное вредно. а как омлет делала? так же, как и на сковородке?

[ЮленькаТТ]

ага... тока иногда взбиваю блендером

[colobus]

Сообщение от ЮленькаТТ

ага... тока иногда взбиваю блендером

а на сколько минут ставила?

[ЮленькаТТ]

от 10 до 15...в зависимости от количества....

[colobus]

Поковырял рецепты плова и ничего для себя не нашёл, либо жирненькое и зажаренное, либо с приправами маги, на скорую руку. Решил сам сделать.
Я рис не ем, но ложку попробовал. Офигенно!!!!

[aleks_74]

Кулинар (с) :grin:

[colobus]

а вот это кролик с луком, морковкой и болгпрским перцем, тушился 10 часов



Добавлено через 1 минуту 10 секунд

Сообщение от aleks_74

Кулинар (с) :grin:

Бывает иногда ))))

Добавлено через 2 минуты 54 секунды
а вот хрень творожная почему-то не поднимается нормально. аж два раза делал, но всё равно вкусно )) я кусочек небольшой захавал ))

[Dimm_s]

Мы с женой особо не заморачивались. Купили через интернет мультиварку фирмы ARC. Свои функции выполняет, варит, парит, тушит, йогурт домашний делаем. За глаза короче. Работает уже год проблем нет. Цена ей была 4500 р.

[Юляша]

Сообщение от colobus

а вот хрень творожная почему-то не поднимается нормально. аж два раза делал, но всё равно вкусно )) я кусочек небольшой захавал ))

А разрыхлитель теста какой сыпал ?после приготовления сразу крышку открыл? просто обычно выпечку рекомендуют не открывать минут 20, чтоб не опала.

[colobus]

Сообщение от Юляша

А разрыхлитель теста какой сыпал ?после приготовления сразу крышку открыл? просто обычно выпечку рекомендуют не открывать минут 20, чтоб не опала.

не сыпал разрыхлителя ибо в рецепте его небыло. после приготовления ждал час.

[Юляша]

А белки до густой белой пены взбивал ?

[colobus]

Сообщение от Юляша

А белки до густой белой пены взбивал ?

я тоже об этом думал )) пена была, но под ней всё равно жидкий белок оставался.

Добавлено через 56 секунд
белок должен весь что ли в пену превратиться?

[Юляша]

да:grin:

[colobus]

Сообщение от Юляша

да:grin:

у меня блендер сгорит )))) я и так минут 5-7 крутил )) Собственно там и была пена, но по рецепту нужно поставить в холодильник, а после него жидкость появлялась. А если разрыхлителя фигануть? Много его надо?

[Юляша]

Я когда делаю творожную запеканку.Все замешиваю и в последний момент добавляю пену и аккуратно перемешиваю.В холодильник не ставлю белок взбитый:dntknw:
Ну фигани четверть или пол чайной ложки, чтоб наверняка:grin:

[colobus]

Сообщение от Юляша

Я когда делаю творожную запеканку.Все замешиваю и в последний момент добавляю пену и аккуратно перемешиваю.В холодильник не ставлю белок взбитый:dntknw:
Ну фигани четверть или пол чайной ложки, чтоб наверняка:grin:

а я эту пену миксером вместе с основой закрутил! нет надо так?

[Юляша]

Сообщение от colobus

а я эту пену миксером вместе с основой закрутил! нет надо так?

а в рецепте как было написано?я никогда не взбиваю с пеной, просто ложкой перемешиваю.