Кухня!!! - Клуб владельцев и любителей Рено Лагуна (Club Renault Laguna)

Colombo · 07.10.2011, 14:49

Цитата:

Сообщение от ЮленькаТТ

мастику не люблю на вкус...а что внутри?

Юль, может ты не ту мастику пробовала?

PЫSЫ - салатик выше - фантастиш!

Юляша · 07.10.2011, 23:33

Цитата:

Сообщение от Colombo

Юль, может ты не ту мастику пробовала?

Kudelya · 11.10.2011, 23:08

ТТешная у тебя как там, Кок жив ещё?:grin:

ЮленькаТТ · 12.10.2011, 12:27

чего ему сделаецца!!!

VLaguna · 24.10.2011, 11:32

Юляша, да вы просто талант!

Юляша · 24.10.2011, 11:38

Цитата:

Сообщение от VLaguna

Юляша, да вы просто талант!

Спасибо, Викуль )

можно на ты...:)

Юляша · 24.10.2011, 14:18

Вкусный закусочный тортик:

Коржи Наполеон
1 слой консерва в масле я брала скумбию(размять вилкой, добавить майонеза)
2 слой пассированая на подс.масле морковь+лук
3 слой Тёртый сыр+чеснок с майонезом
4 слой Тёртый вар.яйца + майонез

Поставить на ночь в холодильник для пропитки.
Быстро и вкусно

Tazer · 15.11.2011, 10:21

"курица под суфле из сливок и лесных грибов".

Можно использовать любые части курицы- бедра, окорочка, я использовал целую курицу.

Разделываем ее на порционные куски, обязательно снимаем и выбрасываем всю кожу.
Выкладываем куски в форму для запекания или глубокий противень, смазанный маслом. Чуть присаливаем. Ставим в духовку на 185 градусов с верхним обдувом.

Ждем около 25 минут- курочка должна зарумяниться немного, если начнет подсыхать, перевернуть на другую сторону.

За это время готовим соус.
1) 200 грамм сыра трем на терке
2) чистим и режем произвольно 3-4 зубчика чеснока
3) по горсти свежей петрушки и укропа
4) 200 грамм сметаны
5)100 грамм сливок
6) самое главное. Берем свежие грибы лесные- белые, подосиновики, я доставал из морозилки. Мелко-мелко режем или крутим через мясорубку. Грамм 250-300 грибов должно быть.

Все перемешиваем, солим, перчим, и выливаем его в форму, где готовится курочка.
От сметаны и грибов будет водичка, а сверху будет "шуба" из жира и сыра.
Курочка получается не сухая, даже грудка очень мягкая и сочная.
Режим готовки под соусом:

185 С= 15 минут
170 С= 15 минут
150 С = 20 минут
130 С = 20 минут.

Т.е. суммарное время в духовке около 100 минут. Понижение температуры, по сути дает нам режим томления в русской печи. Мясо получается (любое) очень мягкое и сочное.

Идеальный гарнир: картофельное пюре на сливках
Идеальная запивка: белый рислинг, охлажденный до 9-10 градусов.
Идеальный салат: стеблевой сельдерей с оливковым маслом и уксусом.

(с) Тазер

colobus · 17.11.2011, 01:53

Цитата:

Сообщение от Юляша

Вкусный закусочный тортик:
,

Юль, слышала песню у Семёна Слепакова - "ж@па растёт, у Ани Кузнецовой 25-й год!" ?

StarVikt · 24.10.2011, 11:35

Цитата:

Сообщение от Colombo

Юль, может ты не ту мастику пробовала?

11.10.2011, 23:08	Вверх #3
Kudelya ЛагуноВед Помогу советом Регистрация: 15.01.2008 Адрес: Сергиев Посад Сообщений: 5,135 Имя: Серый Автомобиль: Laguna II Ph I	ТТешная у тебя как там, Кок жив ещё?:grin: __________________ Ремонт RENAULT CLIP:welcome:

12.10.2011, 12:27	Вверх #4
ЮленькаТТ ЛагуноКОШКА Помогу советом Регистрация: 22.07.2008 Адрес: Тула Сообщений: 4,371 Автомобиль: Другой	чего ему сделаецца!!! __________________ Красивая! как ни крути!

24.10.2011, 11:32	Вверх #5
VLaguna Пользователь Только пришёл Регистрация: 25.04.2011 Адрес: Minsk Сообщений: 62 Имя: Viktoria Автомобиль: Laguna II Ph I	Юляша, да вы просто талант! __________________

24.10.2011, 14:18	Вверх #7
Юляша МеганоЮлька Помогу советом Регистрация: 05.11.2008 Адрес: Беларусь (Минск ) Сообщений: 11,000 Имя: Юлька Автомобиль: Не Renault	Вкусный закусочный тортик: Коржи Наполеон 1 слой консерва в масле я брала скумбию(размять вилкой, добавить майонеза) 2 слой пассированая на подс.масле морковь+лук 3 слой Тёртый сыр+чеснок с майонезом 4 слой Тёртый вар.яйца + майонез Поставить на ночь в холодильник для пропитки. Быстро и вкусно __________________ Я знаю, что я не подарок.Я - сюрприз!

15.11.2011, 10:21	Вверх #8
Tazer ЛагуноВед Освоился Регистрация: 29.04.2011 Адрес: Мытищи М.О. Сообщений: 288 Имя: Саша Автомобиль: Megane	"курица под суфле из сливок и лесных грибов". Можно использовать любые части курицы- бедра, окорочка, я использовал целую курицу. Разделываем ее на порционные куски, обязательно снимаем и выбрасываем всю кожу. Выкладываем куски в форму для запекания или глубокий противень, смазанный маслом. Чуть присаливаем. Ставим в духовку на 185 градусов с верхним обдувом. Ждем около 25 минут- курочка должна зарумяниться немного, если начнет подсыхать, перевернуть на другую сторону. За это время готовим соус. 1) 200 грамм сыра трем на терке 2) чистим и режем произвольно 3-4 зубчика чеснока 3) по горсти свежей петрушки и укропа 4) 200 грамм сметаны 5)100 грамм сливок 6) самое главное. Берем свежие грибы лесные- белые, подосиновики, я доставал из морозилки. Мелко-мелко режем или крутим через мясорубку. Грамм 250-300 грибов должно быть. Все перемешиваем, солим, перчим, и выливаем его в форму, где готовится курочка. От сметаны и грибов будет водичка, а сверху будет "шуба" из жира и сыра. Курочка получается не сухая, даже грудка очень мягкая и сочная. Режим готовки под соусом: 185 С= 15 минут 170 С= 15 минут 150 С = 20 минут 130 С = 20 минут. Т.е. суммарное время в духовке около 100 минут. Понижение температуры, по сути дает нам режим томления в русской печи. Мясо получается (любое) очень мягкое и сочное. Идеальный гарнир: картофельное пюре на сливках Идеальная запивка: белый рислинг, охлажденный до 9-10 градусов. Идеальный салат: стеблевой сельдерей с оливковым маслом и уксусом. (с) Тазер __________________ Laguna II ph II 1.6 2006 черный хетч Dynamique