Самогонная тема

[борей]

Делал сливовую настойку, старался соответствовать старым рецептам.
Берётся созревшая, непорченная слива, можно с косточками, можно без. Я убирал. Рыхло, не уплотняя, не трамбуя заполняется ёмкость до верху (у меня это 3 и 10 лит. банки), заливается это всё крепким алкоголем. В оригин. рецепте -70%водкой. Я брал 96спирт и 45% коньячный спирт смешивал 1:1, получалось где-то 70. Закрывается крышкой, ставится на 3-4мес. В рецепте можно слить и снова повторить. Много зависит от кач-ва сливы и спирта. Ч-з 2.5 мес при пробе получ. настойка 40-45гр. на вкус, при этом закусывать не хочется, дабы не поганить вкуснотищу во рту.. Из крепких напитков пробованных за жизнь, один из лучших, рядом могу поставить только коньяки оч. высокого уровня. Логику понимаю так. Благодаря гипертоническим св-вам спирт тянет воду сахар и др. в-ва из сливы,и сам разбавляется. На водке всё будет хуже, т.к. силы тянуть меньше, и разбавится до 20-25. Те, кто будет ставить на вишне, клюкве и т. д. имейте это ввиду.

[Бандерлог]

Сообщение от борей

Делал сливовую настойку, старался соответствовать старым рецептам.
Берётся созревшая, непорченная слива, можно с косточками, можно без. Я убирал. Рыхло, не уплотняя, не трамбуя заполняется ёмкость до верху (у меня это 3 и 10 лит. банки), заливается это всё крепким алкоголем. В оригин. рецепте -70%водкой. Я брал 96спирт и 45% коньячный спирт смешивал 1:1, получалось где-то 70. Закрывается крышкой, ставится на 3-4мес. В рецепте можно слить и снова повторить. Много зависит от кач-ва сливы и спирта. Ч-з 2.5 мес при пробе получ. настойка 40-45гр. на вкус, при этом закусывать не хочется, дабы не поганить вкуснотищу во рту.. Из крепких напитков пробованных за жизнь, один из лучших, рядом могу поставить только коньяки оч. высокого уровня. Логику понимаю так. Благодаря гипертоническим св-вам спирт тянет воду сахар и др. в-ва из сливы,и сам разбавляется. На водке всё будет хуже, т.к. силы тянуть меньше, и разбавится до 20-25. Те, кто будет ставить на вишне, клюкве и т. д. имейте это ввиду.

нормально будет на водке. друг так делает каждый год. Легкий напиток, отлично пьется.

Кстати пару лет назад выпили с товарищем трехлитровую банку такой настойки правда на черноплодке. Потом еще собак гулять ходили и в аптеку за аспирином

[god1941]

Что можно сделать из яблок?

[Бандерлог]

про яблоки врать не буду, не знаю.

[борей]

Сообщение от Бандерлог

нормально будет на водке. друг так делает каждый год. Легкий напиток, отлично пьется.
Я не говорю, что плохое, просто немного другое, я так делал тоже. Для чистоты нужно сделать ещё рецепту, кот. я написал, выпить 3-литр. банку и сравнить.

Кстати пару лет назад выпили с товарищем трехлитровую банку такой настойки правда на черноплодке. Потом еще собак гулять ходили и в аптеку за аспирином

Я не говорю, что плохое, просто немного другое, я так делал тоже. Для чистоты нужно сделать ещё по рецепту, кот. я написал, выпить 3-литр. банку и сравнить... Аптекари вообще настойки делают из крепкого алкоголя, он мощно тянет из ягоды или травы.

Сообщение от god1941

Что можно сделать из яблок?

тоже не в курсе.

[dfcbkmed]

Сообщение от god1941

Что можно сделать из яблок?

Есть подозрение, что ничего хорошего не получится. Вспоминается "Солнцедар")

[Дмитрий73]

главное забродить))
я могу у отца узнать)) он еще тот профессионал

[борей]

Сообщение от Дмитрий73

главное забродить))
я могу у отца узнать)) он еще тот профессионал

Из яблок вроде делают сидр, кальвадос, но это брожение, а бродилка -это винная тема. Дрожжи переводят сахар в спирт, но спирт при этом не трогают (ума не хватает),.... а тут настойки (настаивают на чём-то, как лишку примут).