Тушенка (РБ)

[Alter]

Сообщение от ARCHY.by

она идет в пол-литровых стеклянных банках. Выглядит по-совковому, но есть и свои плюсы - сквозь стекло видно, что берешь в отличии от жестяных банок

Последнее время тоже берём в основном в стекле. Именно по этой причине.

А если много надо и дешёво - покупается свиная голова, рубится, вымачивается, добавляется курица или две (в зависимости от размера головы и куриц), тушится в большой кастрюле всю ночь на малом огне, отделяются кости, солится перчится, сливается отдельно жир и можно разложить в стерильные банки и закрыть под железную крышку и вуаля - зе бест "тушенка по домашнему".
Обычно получается литра 4 тушенки и около литра жира.