А вы любите солянку?

[pomka]

сабж.
Давайте самую лучшую найдем:alcoholic:

[Geo82]

Моё любимое блюдо в незнакомых кафе.:grin:

[maksvk]

Сообщение от Geo82

Моё любимое блюдо в незнакомых кафе.:grin:

Наряду с Харчо!!!!

[pomka]

Сообщение от maksvk

Наряду с Харчо!!!!

Не знаю, не знаю. Испортить трудно рассольник и пиццу салями. А вот рисковать солянкой...

[aspire]

дежурная пища при посещении в кафе и столовок... вкуснятина

[Alexey]

Влад умеет делать, расскажет наверное.
Я чуть язык не проглотил

[jim107]

А я люблю салянку....из Лазаревского. и селедку под шубой:nyam:, а также:ром, коньяк и банановый ликёр )))!

[pomka]

Сообщение от jim107

селедку под шубой и банановый ликёр )))!

Да вы, батенька, эстет

[jim107]

некоторые говорят просто - АЛКАГОЛИК!!!

[jim107]

Оперативно подтерли мои записи(! или комп тормозит)! Напоминаю: люблю салянку, ром, банановый ликер!

P.S. привет админам!

Добавлено через 53 секунды
наверное всетаки комп!)))

[Geo82]

Сообщение от jim107

А я люблю салянку....из Лазаревского. и селедку под шубой:nyam:, а также:ром, коньяк и банановый ликёр )))!

Сообщение от jim107

Оперативно подтерли мои записи(! или комп тормозит)! Напоминаю: люблю салянку, ром, банановый ликер!

P.S. привет админам!

Добавлено через 53 секунды
наверное всетаки комп!)))

Или банановый люкёр:grin:

[jim107]

у меня сегодня днюха...по этому я в законе!

[Grey]

Сообщение от jim107

Оперативно подтерли мои записи(! или комп тормозит)! Напоминаю: люблю салянку, ром, банановый ликер!

P.S. привет админам!

Добавлено через 53 секунды
наверное всетаки комп!)))

Все на месте:grin: Это глюк. :grin:

[МедВедЪ]

Сообщение от jim107

....
P.S. привет админам!....

их нет.. они пиво пьют :grin:

[pomka]

Сообщение от Laguna3.0V6

речь про супчик с колбасками и прочими вкусняшками или про тушеную капустку с сосисками и прочими колбасками?)) обожаю и то и то)))
правда у второго блюда есть небольшой минус ... ночью стенку можно прожечь)))

Про супчик, скорее

Добавлено через 1 минуту 19 секунд

Сообщение от Geo82

Моё любимое блюдо в незнакомых кафе.:grin:

Эх, солянка не везде удается

Самая лучшая в Ярославле, в трактире на Заволжском рынке

[Geo82]

Сообщение от pomka

Эх, солянка не везде удается

Ну иногда и не везёт:grin:

[Grey]

Бананы не люблю, а вот соляночка под водочку очень даже может быть. Еще капустки квашенной, огурчиков соленых, селедочки, ну и так по мелочи шашлычек с зеленью и чай.:grin::grin::grin:

[vladlag]

Сообщение от pomka

сабж.
Давайте самую лучшую найдем:alcoholic:

Я ее не ищу - я ее сам готовлю...

[vladlag]

Сообщение от Laguna3.0V6

слюнки потекли:nyam::nyam::nyam::russian:
рецепт в студию из уфы))

Ни вопрос. Рецепт вовсе не оригинален, а является компиляцией многих других,
но уже отработан многочисленными исполнениями.

На 2л воды или бульона (для кастрюли на ~5 л):
-------------------------------------------------------
2-3 большие луковицы,
1-2 большие моркови, либо 150-200г корейской морковки (ее следует вначале слегка промыть водой от остроты)
1-2 соленых огурца, либо 4-5 маринованных огурчика 6-9 см.
1/2 банки зеленых оливок
1/2 банки черных оливок
2-3 столовых ложки том/пасты
1/4 лимона
-------------------------------------------------------
1 банка тушенки говяжей (настоящей - от 100руб за ~300г, например пр-во УМКК, с желе - оно фактически будет основой бульона)
1-2 сосиски молочных, а еще лучше 100-150г языка (да где ж его взять)
100-150г ветчины или шейки или еще чего-то вкусного, что там еще попадется
100-150г копченостей (охотничьи сосиски, салями и т.п.)
Мясные продукты следует выбирать заведомо мягкие - твердые колбасы будут нежелательны.
-------------------------------------------------------
1. Тушенку (желательно из холодильника) порезать на кусочки 1-2см - бесформенные рваные куски тут не нужны, не туристскую похлебку варим. Лишний жир выбросить, и вместе с желе выложить в кастрюлю с 2л воды, варить 2-3 мин.
2. Лук нашинковать брусочками, "позолотить" на раст/масле в большой сковородке - чем больше, тем лучше, что-нибудь типа сотейника.
3. Крупно натертую морковку (или промытую "корейскую") добавить в сковороду, где уже золотистый лук. Добавляем том/пасту, рассол от соленых огурцов - 1 стакан, не больше (но не маринад от маринованных!) , в крайнем случае подойдет рассол от зел/оливок. При необходимости добавить воды, тушить 10-15 мин. Можно туда же сразу добавить и нарезанные мясные продукты.
4. Все содержимое сковородки вывалить в кастрюлю с булькающим бульоном с тушенкой, добавить нарезанные мясные продукты (если их не добавили ранее), если получается густо - долить кипятка до 1л. Варить 10-15 мин.
5. Минут за ~5 до окончания варки добавить нарезанные зеленые и черные оливки, ломтики лимона (кружочки порезать на осьмушки), лавр. лист.
6. Солить при необходимости и ТОЛЬКО после полной готовности!!! Точнее когда все продукты уже заложены, и хорошенько проварились. Как правило бывает что вообще не нужно - практически все продукты соленые.
7. Дать настояться не менее 1 часа, а более полный вкус появится не ранее чем через 3-4 часа. А на следующий день будет еще вкуснее - проверено много раз!

Специй никаких не нужно - все дадут тушенка и мясные изделия. Даже лаврушка в принципе лишняя.

Важно чтобы все продукты в результате потом имели приблизительно одинаковую мягкость - тогда все будет просто таять во рту...

[vladlag]

Сообщение от Laguna3.0V6

или про тушеную капустку с сосисками и прочими колбасками?))

А это уже не солянка - это знаменитое польско-литовско-белорусское блюдо под названием бигус, оно же бигос, оно же бигас, оно же бигош...

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%91%...B3%D0%BE%D1%81

Я лично готовлю вот по такому рецепту:
http://wwwboards.auto.ru/cooking/30003.html