по поводу антифриза то ищи подтеки под капотом, бесследно утекать он не может.
по поводу стрелки, первые тридцать секунд после включения зажигания стрелка показывает уровень масла в ДВС, а потом уже температуру ДВС.
а так читай тех. ноты и копилку знаний
