Кто не курит и не пьет тот здоровеньким помрет.

Все сугубо ИМХО.
Алкоголь такой же продукт питания как все остальные. Много-ли мы вообще едим и пьем полезного для организма?
ИМХО бутылка пива за ужином ничем не вредней гамбургера или колы. И психологическая зависимость формируется отнюдь не только к спиртному. Печень от трансгенных жиров и всякой химии страдает не меньше чем от спирта. Не пейте всякую дрянь, знайте свою меру и все со здоровьем будет в порядке.
ПО статистике чем богаче страна тем больше потребление спирта на душу населения. Франция, Германия, Испания пьют побольше нашего и это никак не мешает им быть в первых рядах по средней продолжительности жизни.