Если на холостых двигатель работает устойчиво, а при резком открытии дросселя появляются перебои, то дело может быть в бензонасосе. Не успевает создать необходимое для нормальной работы двигателя давление топлива (давление падает ниже допустимого при хорошем расходе бензина), отсюда и перебои при разгоне...
Причем сам бензонасос может быть в порядке, а проблема может быть в электрике (иммобилайзер, реле, кнопка аварийного отключения бензонасоса, проводка, разъемы окислились)... А электрические проблемы имеют иногда нехорошую черту пропадать сами собой! На время...