Для ленивых любителей мяса - можно сделать Хашламу.
Берем грудинку гов.на кости, варим целым куском 1,5 часа на медленном огне, чтобы слегка булькало. НЕ СОЛИМ!
Потом бросаем лаврушки и черного перца горошком и варим ещё 30 минут. Затем мясо достаем, крупно режем и подаем с зеленью, соусами кавказкими. Отдельно подаем соль и перец.Бульон можно подать отдельно. Я например, в бульон кладу немного красной аджики и запиваю им мясо.
Очень вкусно, просто и сытно.
|