http://sletat.ru/ - помоему единственный сайт который ищет напрямую от тур-операторов тут и динамика цен и немножко чартеров и т.д. (только обязательно смотреть какие операторы онлайн) бывает у самих операторов база глюкает. Они берут инфу напрямую с базы операторов так, что развода в цене тоже небудет.
http://www.tophotels.ru/ - сайт где посмотреть отзывы отелей но предупреждаю без пристрастий люди разные и купленные отзывы тоже есть, а также обязательно в отзыве смотреть в каком корпусе и каком номере заселяют, а то купят в турции эконом номер в 5* отель а потом недовольные ходят(Где балкон? Почему кондей шумит и т.д.)
Из личного опыта обязательно смотреть название номера в отеле, как правило(это не понт так и есть) для всех сотрудников номера с видом на море привилегированные и находящиеся в основном корпусе тоже.