Как менять маслосьемные колпачки Л1 1.6 16v
 

надо снять ли головку при замене колпачков или можно заменить не снимая головку специальным инструментом?

Очень высокая вероятность обранить сухари в масляные каналы. ну и ооооочень не удобно! проще снять бошку и сделать нормальную,полную профилактику с притиркой клапанов.

Вопрос дилетанта
При такой постановке вопроса самостоятельно тебе такое не сделать, обратись к специалистам
И еще вопрос контрольный:
Двигатель масло жрет?

Нет не жрет. Обнаружил только недолго синий дым при заводе двигателя после простоя. а далее отлично не дымит

Добавлено через 2 минуты 1 секунду
Понятно. Так после снятия ГБЦ надо менять прокладку при обратной сборке.

При определенной сноровке и опыте можно поменять МСК, не снимая ГБЦ
Только, исходя из твоих посылов, понимаю, что тебе это не дано, посему, обратись к специалистам.
Как правило, ремонт ГБЦ подразумевает РЕМОНТ ГБЦ
За одно поменяешь поршневые кольца и шатунные вкладыши,
ПС
При снятии ГБЦ прокладка меняется;)