Как мариновать опята?
 

Седня ходили в лес. В местах где раньше были белые с красовиками, в этом году все заросло опятами. Набрали 3 корзины и 2 пакета опят, а вот как их мариновать все или забыли, или никогда не знали.
В сети нашел пару (первый второй) рецептов с хорошими отзывами, но напрягают некоторые моменты: количество соли/сахара расходится, почему-то в них нет ни лука, ни (главное) чеснока. Короче маринованые свойские опята я люблю, опят много, загубить их не хотса. Помогите рецептиком если можете!

Бонус: жена за работой.

давай я тебе дам телефон мамы своей? :) она точно знает...

Спасибо за предложение, но я как-то стесняюсь :blush:
Пошел крутить банки по первому рецепту, только чесночка обязательно добавлю :)