|
Вложений: 2
В книгах по кулинарии можно встретить и другие названия: зразы, галушки. Но польское "зраз" по данным словарей переводится как «обрезок», а галушка- «кусочек теста». Так что правильнее всего использовать именно слово «цеппелин». А получило блюдо такое оригинальное название от дирижабля. Дело в том, что в XIX веке немецкий граф Фердинанд фон Цеппелин изобрел управляемый летательный аппарат жесткой конструкции, который по своей форме напоминал выше упомянутое блюдо литовской кухни.
|
Вот блин наткнулся на эту тему на свою голову(((( Уже хочется на обед)
|
Цитата:
|
Цитата:
|
Цитата:
поеду, наверное, в магазин... а то так куфать хотца...:blush: |
чтото подзабыли про эту темку....надо будет как нибудь обновить фотками:crazy:
|
Цитата:
|
Цитата:
|
Цитата:
|
:grin:
Ингредиенты для блюда из куриной грудки: 4 куриные грудки (филе по 125 г), 100 г тертого сыра, 2 картофелины, 2 ст. ложки измельченного лука-резанца, готовая приправа для картофеля, черный молотый перец и соль по вкусу, панировочные сухари. Приготовление куриной грудки, фаршированной сыром и картофелем: Сыр и картофель натереть на крупной терке. Соединить половину натертого сыра с картофелем. Добавить лук, приправить перцем, солью и приправами. Острым ножом разрезать грудки, раскрыть, положить начинку на одну половинку, прикрыть второй, закрепить шпажкой или зубочисткой. Обвалять подготовленные куриные грудки в панировочных сухарях, выложить на смазанный растительным маслом противень, посыпать оставшимся сыром. Готовить в разогретой до 200° духовке 25-30 минут. |
Есть мой любимый и быстрый рецепт очень вкусного мяся, можно на костре, можно дома на сковородке.
1)Надо грамм 200 бараньего сала, можно свиного(не желательно конечно), но только свежего, растапливаем на сковородке, закидваем туде лук, (обязательно крупнопорезанными кругляшками и минимум 3 крупные головки),выдавливаем пару лимонов, чеснок не нарезанный, а зубцами, только маленько надрежте каждый зубчик(это для того, чтобы он просто отдал сок, и не валялся мертвым грузом в кушанье), головку, не меньше, красный острый перец 2 штуки(бязательно свежий), только посмотрите чтобы в перцах небыло трещин, а то кушать будет невозможно. Это надо минут на 30 на сильный огонь, как только лук начнет поджариваться, выковыриваем из всего этого варева чеснок и перец, это отработанный материал, если чеснок выковыривать лень, можно оставить, но перец точно уберите, если раскроется, есть вы это не сможете. 2) пока проходят вышеуказанные 30 минут, нарезаете мясо ломтиками как для шашлыка, и закидывае все это дело в вино(самое дешевое красное вино), дожидаемся 30 минут, вынемаем мысо из вина и закидываем в соус, только если у кого плиты домашние е очень хорошо греют надо дождаться чтобы кипело все это до такой степени, чтобы лук очень хорошо прожарился. смешиваем это так, чтобы мясо было внизу, а лук сверху, убавляем газ до умеренного. 3) пока все это ждем чистим картошечку, и варим ее. 4)так-как картошка сварится все равно раньше минут на 10 накрываем на стол, на картошечку разумеется зелени, аккуратненько вынимается бутылочка водочки, ставятся рюмочки, и садитесть в предвкушении. 5)Итак мясо готово, вынимать стоит большой лопаткой так, чтобы лук так и оставался сверху, выкладываем все это на большую тарелку ровным слоем и тоже, как и кортошечку посыпаем зеленью,(если кому то пьяному понравится соус, то други е пьяные пусть ему по голове надоют и обязательно от него избавятся(от соуса я имеется в виду)) использоваь второй раз его нельзя, в нем канцирогенов и халестерина больше, чем вы можете себе представить. дальше все это выкладывается на стол. 6) итак, что мы имеем, картошечку, мяско, водочку, и хорошую компанию, что может быть лучше!!!!!!!! приятного аппетита!!! |
А я вот только что картофель с курочкой тушить поставила:blum2:
|
|
Цитата:
|
Цитата:
Добавлено через 2 минуты 13 секунд Цитата:
|
Цитата:
|
Поделюсь своим рецептом шашлыка. Лето как никак время шашлыков.
на 1 кг мяса свинина шея 2-3 луковицы 2 лимона не больших 2 ст. ложки соевого соуса, без добавок и не сладкого 1 ст. ложка черного перца молотого 1 ст. острого соуса табаско Режется мясо не очень большими кусочками и лук кольцами, смешиваем. Дальше делаем соус, выжимаем лимоны полностью, добавляем кипяченой воды ровно столько же сколько получилось сока, все остальное тоже сюда и перемешиваем. Заливаем етим соусом мясо и на ночь в холодильник. Поливать мясо при жарке соленой водой на пол литра воды 0.5 ч. ложки соли. Лучше сделать сразу и поставить рядом с мясом, потому что как правило всегда забывается. |
Решила вот побаловать мужа и себя орешками и грибочками со сгущенкой)))вспомнить вкус детства короче:grin:Сейчас вот запимаюсь :crazy:
|
а есть то вовсе и не хочется...
|
нее, не хочется... совсем не хочется)))
|
а мне хочется.....:nice:, вообще в эту тему больше не зайду
|
больше ни разу не зайдешь? )))
|
Цитата:
|
Цитата:
|
Итак, берем сахар(1ст) и 3 яйца и взбиваем
http://www.lagunaclub.ru/forum/pictu...pictureid=3288 Добавляем 1ст.сметаны и перемешиваем http://www.lagunaclub.ru/forum/pictu...pictureid=3289 Потом вливаем предварительно растопленный маргарин(1пач.) http://www.lagunaclub.ru/forum/pictu...pictureid=3290 Добавляем 1ч.лойжку соды гашеной уксусом http://www.lagunaclub.ru/forum/pictu...pictureid=3291 Ну и наконец мука(3 ст.) http://www.lagunaclub.ru/forum/pictu...pictureid=3292 Раскладываем тесто в форму предварительно смазанную подсолнечным маслом http://www.lagunaclub.ru/forum/pictu...pictureid=3293 И ставим на плиту http://www.lagunaclub.ru/forum/pictu...pictureid=3294 Получаем половинки орешков, грибочков http://www.lagunaclub.ru/forum/pictu...pictureid=3295 Потом склеиваем их вареной сгущенкой и получаем http://www.lagunaclub.ru/forum/pictu...pictureid=3296 :grin:Вот он вкус детства :) |
Цитата:
|
[QUOTE=Юляша;364764]Итак, берем сахар(1ст) и 3 яйца и взбиваем
Юляша, ты зачем издеваешься,мы же еще на работе,а ужинать так хочеться.:suicide: Такие темы надо вечером просматривать.:crazy: |
Цитата:
Листья тонкие, полые, дудчатые, длиной 0,15-0,20 м. Цветки собраны в богатые зонтики, бледно-фиолетового цвета. Характеристика и происхождение: Лук-резанец, он же шнитт-лук - многолетнее растение, устойчивое к морозу. Происходит, вероятно, из Италии, но еще в средние века был известен в Азии и в Америке. Выращивание: Шнитт-лук любит солнце и рыхлую почву. Хорошо растет в цветочном горшке и в огороде. Используется в основном для зимней выгонки, чтобы он мог попасть на рынок в качестве первой весенней зелени. Употребляется молодое свежее перо, которое следует срезать не ниже 20 мм над землей. Применение: Лук-резанец обладает своеобразным луковым запахом и таким же луковым вкусом, но более тонким и благородным. Благодаря своему тонкому вкусу, лук-резанец относится к популярным овощам и пряностям. Он сравнительно широко используется в кухне. Его можно добавлять в те же блюда, где употребляется и лук, например: для улучшения вкуса картофельного, фасолевого, горохового и мясного супа, салатов из огурцов, картофеля, французского, мясного салата и салата-ассорти, блюд из яиц, рыбы, жаркого, паштетов, творога, мягких сыров, соусов, маринадов, бутербродов, холодных закусок, колбасных изделий, картофельного пюре и т. п. Детям полезен хлеб с маслом или салом, посыпанный луком-резанцем. Несмотря на тонкий вкус, не рекомен?дуется использовать его совместно с некоторыми видами свежих овощей с собственным тонким специфическим вкусом, как, например, с молодым зеленым горошком, спаржей, овощной фасолью и т. п. Он может подавить аромат и вкус этих овощей. Благодаря своему тонкому пикантному вкусу, лук-резанец является постоянной пряностью диететических блюд летом и зимой. Однако лук-резанец нельзя варить, следует употре***** его в свежем виде, мелко нарезанным посыпать готовое блюдо. http://ukrspice.kiev.ua/special/luk-rezanec.html |
Купила вот себе горшочки для тушения и решила попробовать в них потушить:)
НАрезала картофель, филе курицы, сладкий перец, морковь, чеснок, укропчик, шампиньоны.... http://www.lagunaclub.ru/forum/pictu...pictureid=3301 Все смешала и добавила 8ст.л сметаны и 3ст.л майонеза.. http://www.lagunaclub.ru/forum/pictu...pictureid=3302 Наполнила горшочки, а сверху положила кружочки помидор.. http://www.lagunaclub.ru/forum/pictu...pictureid=3303 Поставила в духовку, за 10 мин до готовности на помидор посыпала натертый сыр и поставила опять в духовку!! Время тушения в общей сложности составило полтора часа! Ну вот и готово!!ПРиятного аппетита:grin: http://www.lagunaclub.ru/forum/pictu...pictureid=3304 |
Юлька искусительница
|
Цитата:
|
Цитата:
|
Цитата:
|
Горшочки - тема! надо купить!
|
Цитата:
Вот. |
Цитата:
|
Эх.. я только с обеда, подавали копченую колбасу (самодельную) - кусок мяса отбитый (пласт) + смоченный с внутр.стороны коньяком (вином) кладут полоску шпика 1*1 см и начинают заворачивать колбаской постепенно добавляют чесночёк( по мере заворачивания)и фарш (мясной - я так понял свинина+говядина)+ тертый жареный грецкий орех.Заворачивают очень плотно!!! . после заворачивания- коптят( как ни странно:grin:). и после выдержки какое то время( так и не сказали сколько(( ) подают с соусом ( помидоры свежие - через мелкую терку, соленые огурчики- через мелкую терку, яйца отварные -- через мелкую терку, смешивается,солится, перчится, заправляется Ароматным подсолнечным маслом - перемешивается- и соус готов)
|
Цитата:
|
Цитата:
|
Цитата:
|
| Текущее время: 12:29. Часовой пояс GMT +4. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Copyright © 2007-2024 lagunaclub