Вы мне тут зубки то не заговаривайте, про рыбку я не забуду:grin:

Лениво?:wink3:
ЧИСТИМ ВСЕГДА, кроме мойвы. Просаливается равномерно и меньше времени надо солить и коптить. Часто в 2-3 слоя марли заворачиваем, чтобы всякая гадость оседала на ней, а не на коже.

Терпуг был, ТУТА
http://www.lagunaclub.ru/forum/showthread.php?t=20108

а утром, запах копчения сохранился по всей квартире.
-КАК ЕЁ ВЫВЕТРИТЬ??

в квартире коптил что ли?:shok:

коптильня (домашняя), см.первое сообщение

:shok: а мангалы домашние бывают?

балконные бывали, только не долго до прихода соседей свыше:drinks:

:lol::lol::lol::lol:...простите))

зы: когда учился, у нас в общаге молодежь отмечали чей то ДР, разобрали паркет и решили пожарить шашлыки прямо в комнате:grin:

Добавлено через 53 секунды
надо как минимум вытяжку профессиональную с непосредственным подводом к коптильне..домашней.

Электрические шашлычницы.:wink3:

вытяжка была, но когда открываешь, чтобы её извлечь,то дым с коптильни огого

Спасибо за инфу, попробуем в следующий раз замочить опилки. А 20-30 для любого размера рыбы ?:dntknw::dntknw::dntknw:

Добавлено через 3 минуты 37 секунд
нет, не лениво. Несколько раз пробовали- не понравилось:cray: Хотя и меньше по времени коптили, но рыба получалась суховатой:dntknw:, а с чешуей -нет

Добавлено через 2 минуты 19 секунд
В следующий раз коптильню сразу не открывай, дай постоять немного ( дыма будет меньше). А вот с запахом по сложнее.........:drinks::drinks::drinks:

уж очень хотелось :drinks:

Бывает:grin::grin::grin:

а как её хранить копчёненькую?

Лучший способ - в желудке.:dance2:

всё не впихнул счас 2 дня работы пить нельзя, как быть с рыбой

Положи в холодильник:drinks:, потом можно в микроволновке подогреть ,правда будет немного суховато,но с пивасиком очень даже ничего

Если пить нельзя, тогда просто ешь или поделись с друзьями, ну или как уже советовали - в холодильник.:wink3:

так и сделал. Всем хватило:drinks:

собсно вот так получается